Czeska kuchnia AS-TUR Centrum Turystyki

Przez takie partnerstwa, restauracja bierze udział w szerszych inicjatywach ekologicznych, które przyczyniają się do ochrony środowiska na większą skalę. Radegastovna stosuje szereg praktyk mających na celu oszczędzanie zasobów naturalnych, takich jak woda i energia. W restauracji zainstalowane są systemy oszczędzające wodę oraz energooszczędne urządzenia, które minimalizują zużycie energii. Ponadto, aktywny recykling i kompostowanie odpadów kuchennych stanowią ważny element działalności ekologicznej, zmniejszając ilość odpadów trafiających na wysypiska. Becherovka to likier, który ma swoje korzenie w Karlowych Warach i jest produkowany od 1807 roku. Jego unikalny smak wynika z mieszanki ponad 20 ziół i przypraw, co czyni go wyjątkowym wśród innych alkoholi.

Česnečka – tradycyjna czeska zupa czosnkowa

Warto zwrócić uwagę na marki, które od lat zachwycają zarówno lokalnych, jak i zagranicznych miłośników sztuki szklarskiej. W czeskiej kuchni nie brakuje prostych, domowych zup, ale česnečka, czyli zupa czosnkowa, zajmuje wśród nich szczególne miejsce. Spróbuj tej zupy szczególnie jeśli wybierasz się do Czech na narty lub na wycieczkę do Pragi w okresie poźnej jesieni lub zimą.

Smažák – smażony ser

Jako że nazwa Radegastovna nawiązuje do słowiańskiego boga urodzaju i piwa, nie może zabraknąć w menu wyboru czeskich piw. Restauracja oferuje szeroką gamę lokalnych piw, zarówno popularnych marek, jak i niszowych browarów rzemieślniczych. Piwo jest nie tylko serwowane jako napój, ale również wykorzystywane jest jako składnik wielu dań, dodając głębi i charakteru potrawom. Przez lata swojej działalności Radegastovna miała znaczący wpływ na kształtowanie się kulinarnego krajobrazu Ostravy. Stała się nie tylko miejscem, które przyciąga turystów szukających autentycznych czeskich smaków, ale także źródłem inspiracji dla innych lokalnych restauratorów.

Wykorzystanie lokalnych produktów

Najczęściej serwuje się je z pieczywem, musztardą, chrzanem lub marynowanymi warzywami. Niektóre lokale dodają też pieczone ziemniaki lub smażoną cebulę. To konkretne, proste danie, do którego doskonale  pasuje kufel dobrze schłodzonego piwa (także w wersji bezalkoholowej). Nie sposób mówić o jedzeniu w Czechach, nie wspominając o hospodzie. Słowo „hospoda” oznacza tradycyjną czeską gospodę lub bar, miejsce, w którym można nie tylko coś zjeść, ale też napić się piwa, porozmawiać i miło spędzić czas.

Moja misja to zachęcanie do eksploracji oraz odkrywania nieodkrytych zakątków naszego kraju, które kryją w sobie niepowtarzalne historie i niezapomniane widoki. Tvarůžky z Ołomuńca to charakterystyczne czeskie serki o wyrazistym aromacie. Mają sprężystą strukturę i mocny smak, który świetnie współgra z pieczywem, masłem i cebulą. Gotuje w całości, a potem kroi w plastry, które idealnie pasują do gęstych sosów.

• Becherovka to likier, który ma swoje korzenie w Karlowych Warach i jest produkowany od 1807 roku.
• Nie znajdziesz tu bardzo pikantnych przypraw czy mocno kwaśnych dodatków – Czesi cenią sobie stonowane, klasyczne smaki.
• Trdelník jest dla Czechów wciąż zbytnią nowością, by nie budził kontrowersji.
• Czeska ceramika to kolejny wyjątkowy element kultury, który warto zabrać ze sobą jako pamiątkę.

Te słodkie czeski obiad specjały są nie tylko smaczne, ale także mają głębokie korzenie w czeskiej tradycji kulinarnej. Obok pojawiają się knedliki z mąki pszennej, które wchłaniają każdy łyk sosu. Warto spróbować go w autentycznej praskiej gospodzie z kuflem czeskiego piwa, które podkreśla wołowy charakter potrawy. Czechy to zróżnicowany kraj, który można smakować na wiele sposobów i wszystkimi zmysłami. Na początek, warto zwrócić uwagę na fantastyczne ukształtowanie terenu w tym niezwykle urozmaiconym krajobrazowo Państwie.

Ich miękka, lekko sprężysta struktura doskonale wchłania sosy, dlatego są najczęściej podawane ze svíčkovą czy gulaszem. W odpowiedzi na rosnące wyzwania ekologiczne, Radegastovna inwestuje także w zielone technologie i innowacje. Od systemów ogrzewania wykorzystujących energię odnawialną, po zastosowanie biodegradowalnych materiałów opakowaniowych, każdy krok ma znaczenie. Dzięki temu, restauracja staje się wzorem zrównoważonego biznesu, który nie tylko dba o dziedzictwo kulturowe, ale i o przyszłość naszej planety. Dążenie do minimalizacji negatywnego wpływu na środowisko jest wspierane przez współpracę Radegastovny z lokalnymi i międzynarodowymi organizacjami ekologicznymi.

Zupa czosnkowa, gulasz wołowy i knedle – co zjeść w Pradze?

Podróżą, która szczególnie zapadła mi w pamięć, była wyprawa do Irlandii. Był to mój pierwszy, samodzielnie ułożony plan wycieczki (no może z małą pomocą taty ;)). Była to również pierwsza wyprawa, na której otworzyłam się i zaczęłam wykorzystywać swoje zdolności językowe. Literatura zawsze należała do moich zainteresowań, a wypracowania w szkole były czystą przyjemnością. Czesi naprawdę cenią piwną pianę, która świadczy o dobrej jakości i poprawnym podaniu piwa.

To właśnie doskonała jakość składników sprawia, że piwa czeskie wyróżniają się na tle innych. Kluczowym etapem jest również dodawanie chmielu, z którego Czechy słyną – odmiana Żatecki to ikona czeskiego piwowarstwa, nadająca piwu charakterystyczną goryczkę i aromat. Czeskie piwo zazwyczaj zawiera mniej alkoholu niż piwa w innych krajach – średnio około 3,5%. Cenione jest przede wszystkim za swoją delikatną, przyjemną gorycz, która nie dominuje smaku, ale go podkreśla. Co ciekawe, na etykietach czeskich piw często podawany jest stopień ich goryczki – od łagodnych po naprawdę wyraziste.

Radegastovna zaprasza wszystkich, którzy pragną doświadczyć unikalnego połączenia tradycyjnej czeskiej kuchni z nowoczesnym podejściem do gastronomii i zrównoważonego rozwoju. Restauracja jest gotowa na nowe wyzwania i z niecierpliwością oczekuje na możliwość podzielenia się swoją pasją i wartościami z kolejnymi gośćmi. W naszym artykule przyjrzymy się bliżej, jak Radegastovna w Ostravie odgrywa kluczową rolę w promowaniu czeskiej kuchni i kultury. Zapraszamy do dalszej części artykułu, aby odkryć, jak Radegastovna stała się jednym z kulinarnych serc Ostravy. Czeskie piwo jest jednym z najstarszych i najbardziej cenionych na świecie. Historia piwowarstwa w Czechach sięga średniowiecza, a wiele lokalnych browarów ma swoje korzenie w tym okresie.

Lokalne sklepy, takie jak Manufaktura, oferują szeroki wybór kosmetyków i produktów spożywczych, które są wytwarzane z naturalnych składników. Te miejsca są doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą przywieźć do domu coś autentycznego. Lokalne rynki w Czechach są prawdziwymi skarbnicami unikalnych produktów.